Potahto @ Central, Zurich [14. Juni]

Potahto


111
14.
Juni
17:00 - 02:00

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Central
Ankerstrasse 65, 8004 Zürich, Switzerland
Das Küchenfenster der Central Bar wird wiederbelebt! Nachdem das Zürcher Lokal im vergangenen Sommer kurzerhand in El Central umbenannt wurde und die sensationellen Tacos von Elif Oskan und Markus Stöckle stadtweit für Furore sorgten, wird nun für einen Monat die Kartoffel ins Rampenlicht gerückt. Unter dem Namen POTATHO dreht sich vom 14. Juni bis zum 14. Juli 2018 alles um die Lieblingsknolle der Helvetier. Hierfür holen sich die Central-Macher Kaspar Fenkart und Jessica Kollar erneut illustre Hilfe an Bord: Die Crew vom Restaurant Fritz Lambada wird sich in diesem Zeitraum um das Kulinarische kümmern. Das Winterthurer Lokal mit Küchenchef Michael Dober, der trotz seines jungen Alters bereits langjährige Erfahrung aus der Spitzengastronomie mitbringt, gehört zu den Senkrechtstartern des vergangenen Jahres und figuriert in Zürichs Nachbarstadt bereits an der Spitze sämtlicher Gastroguides. Das Hauptaugenmerk auf regionalen Produkten, serviert das Team Kartoffeln vom Tännlihof bei Andelfingen in Form von Triple Cooked Potatoes. Das sind in diesem Falle ausgehöhlte Kartoffelhälften, dreifach bis zur ultimativen Knusprigkeit frittiert und gefüllt mit Fleisch-, Käse-, Fisch- oder Gemüse. Zum Dessert gibt es leckere, hausgemachte Glace-Sandwichs mit dem jeweiligen Glace des Tages.
Natürlich werden dazu von den Kreateuren der Central Bar die passenden Drinks kreiert, unter anderem mit Kallnacher Härdöpfeler der Brennerei Matter. Diese uralte aber oft vergessene und unterschätzte Spirituose hat einiges zu bieten. Überzeugt euch selbst, kommt vorbei, esst und trinkt!
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