Tee - Eine Frage der Form @ BachserMärt Kalkbreite, Zürich [22. Oktober]

Tee - Eine Frage der Form


16
22.
Oktober
12:30 - 14:30

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BachserMärt Kalkbreite
Badenerstr. 171, 8003 Zürich, Switzerland
Form spielt im Zusammenhang mit Tee eine bedeutende Rolle.

Zum einen ist da die Form im Hinblick auf die Konventionen, an die man sich beim Teetrinken zu halten hat. Denn je nachdem ob die Queen oder die Nachbarin zum Tee laden, bereite ich mich anders vor. Von der Förmlichkeit der Japanischen Teezeremonie ganz zu schweigen.

Zum anderen ist da die Form der Zubereitung des Tees: Auf Europäische Art, im Gong Fu Cha (eine chinesische Form der Zubereitung) oder im Degustations-Set (eine standardisierte Form der Teezubereitung, die oft zum vergleichenden Degustieren verwendet wird).

Form spielt aber auch bei der Herstellung des Tees eine gewichtige Rolle: Ob als Nadelblatt, in Perlenform oder flach gepresst; jeder Tee wird geformt, was einen Einfluss auf seinen Geschmack hat.

Diese und weitere Themen behandeln Jeannette Hunziker und Mark Drenhaus von Länggass-Tee in Bern in diesem Kurs; immer begleitet durch frisch zubereiteten Tee – denn ein trockener Kurs über Tee, das kann nicht sein.

Preis: CHF 60.–, Workshop inkl. Tee und Unterlagen
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